“哎呀,现在一过30岁,代谢能力就下降了,不像20岁时,怎么吃都不胖”。

这句话大家应该都听过。

可是代谢能力真的在30岁以后就下降吗?

最近发表在Science的一项研究表明,我们的新陈代谢直到60岁以后才真正开始下降。研究发现,在调整无脂肪质量因素后,代谢能力在20到60岁之间是稳定的,即使在怀孕期间,孕妇的卡路里需求还是跟孕前一样。

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DOI: 10.1126/science.abe5017

在该研究中,研究员使用一个大型、多样化的的数据库,这些数据来自一个从出生到老年的大型队列,共有6400多人,分布在全世界29个国家。研究员分析了从8天到95岁的参与者的日常能量消耗,研究年龄和性别对每日总能量消耗(total expenditure , TEE)的影响。每日总能量消耗反映了每日的能量需求,在人类健康和生理学中是一个关键的变量。

研究人员使用 "双标水 "(doubly labeled water)方法计算参与者的每日总能量消耗,"双标水 "方法是一种尿液测试,被认为是在日常生活中测量每日能量消耗的黄金标准。

研究结果让人惊讶,与我们的以往认知不同的是,代谢能力并不是在20多岁达到高峰,而是在婴儿时期。我们1岁时的代谢能力比成年时的代谢能力竟然高出50%!

研究员根据代谢能力,将一生分成了四个不同的生命阶段。

第一阶段是1岁以下的新生儿, 第二阶段是1至20岁的青少年, 第三阶段是成年期(20至60岁), 第4阶段是60岁以后。 在第一阶段(0-1岁),出生后第一个月的新生儿的能量消耗与成人相似,调整后的总能量消耗(TEE)和基础消耗(basal expenditure , BEE)分别为99.0 ± 17.2%和78.1±15.0% ,这两项指标在出生后的第一年迅速增加,在1岁时,代谢能力比成人高出50%。 婴儿的高代谢能力可以理解,如果婴儿没有得到足够的食物,则不太可能生存或健康的成长。 在第二阶段青少年时期(1-20岁),从婴儿期最初的代谢能力激增之后,新陈代谢每年下降约3%,直到20多岁。数据显示,总能量消耗从1至2岁的147.8±22.6%下降到20至25岁的102.7±18.1%,此后在成人水平上(20-60岁)趋于平稳。 尽管青少年时期是成长的高峰期,人们会认为在此阶段,总能量消耗会很高,但研究人员在考虑到身体体积后,并没有看到青少年时期的每日热量需求有任何上升。“我们真的以为青春期会有所不同,但事实并非如此”,研究作者说道。

在第三阶段中年时期(20-60岁),研究结果再次让人感到惊奇。我们很多人都认为自己的代谢能力将在30岁以后逐年下降,但是研究人员发现,20岁到60岁之间,我们的能量消耗是最稳定的,即使在怀孕期间,妇女的卡路里需求也不比预期的多或少。

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