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谈到饮食禁忌,营养师说得最多的一句话,哪有什么不能吃的,不健康的食物少吃点就是了。

可是这个大原则放在孩子饮食上就不行,有些食物孩子真的不能吃,这篇文章就详细说说孩子不能吃的10类食物,吃了损害健康是小,不小心还会丢了性命。

这篇文章讲的孩子从1岁-18岁,不管有娃没娃,都转给有孩子的亲朋好友吧,这也是对谷老师辛苦码字的支持呢,爱你们。

一、1岁以内别吃的4种食物

▲图:摄图网

1、蜂蜜

这是因为1岁以内的孩子,肠道发育还不完善,无法抑制肉毒杆菌芽孢发芽生长,释放肉毒毒素[1]。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素,毒性比氰化钾强1万倍。婴儿感染了这种毒素[2]轻则便秘、困倦、喂养困难、哭声微弱,重则致命。[1]

▲图:肉毒杆菌及芽孢(图源:美国疾控中心)

这跟蜂蜜又有什么关系呢?

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肉毒杆菌在环境尤其是土壤中普遍存在,蜜蜂飞来飞去采蜜,蜂蜜就可能污染肉毒杆菌,肉毒杆菌倒不可怕,可怕的是它产生的芽孢特别耐高温,180°C条件下5-15分钟才能杀死[1]。

而蜂蜜加工工艺中,各加热环节的温度(比如让蜜融化和巴氏杀菌的温度也就45~65°C)都达不到这么180℃,[3]这就使得蜂蜜中可能残留肉毒杆菌的芽孢。

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根据美国疾控中心的统计,仅2016年就有260名婴儿的食物中毒是因为吃了蜂蜜或含蜂蜜的食物。

所以美国疾控中心,美国儿科学会都明确建议,千万别给1岁以内的孩子吃蜂蜜,或者含有蜂蜜其它食物比如麦片、饼干、酸奶。[4、5]

2、牛奶

这是因为牛奶含有较多的蛋白和矿物质,宝宝的肾脏发育不成熟,还没法轻松的处理,如果给他们喝牛奶,就容易引起宝宝肠道出血。[5]

3、盐

这是因为1岁以内宝宝肾脏发育不成熟,加盐烹调会增加肾脏负担;再说了1岁以内的宝宝完全可以通过母乳、配方奶粉和天然食物做成的辅食,满足一日所需的钠,所以也没必要制作辅食时加盐。[6]

另外不加盐保持食物的天然味道,还能降低孩子成年高血压和心血管疾病的风险。

所以中国营养学会明确建议1岁以内辅食不要加盐。

4、果汁

美国儿科学会建议,不要给1岁以内的孩子喝果汁,因为果汁对他们没有任何营养方面的益处,反而可能增加龋齿的风险,还可能导致孩子偏爱有甜味的水,不喜欢喝白开水。

中国营养学会对果汁的态度稍微宽容一点儿,认为7-12月龄可以少量饮用纯果汁,但是需要稀释,1-2岁每天纯果汁的量也别超过120毫升,而且最好限制在进食正餐或点心时饮用,以减少对牙齿的腐蚀。

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